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要想实现零售的餐饮化最主要的就是实现生产的标准化,产品的标准化和操作的标准化,食品口味和标准化不是悖论。在我国,连锁便利店对餐饮业的冲击越来越明显:便利店的鲜食愈发受到白领的青睐。目前,以全家、711、罗森为首的便利店在中国布局后,开始提供一日三餐的快餐服务,鲜食的质量和数量,考验
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要想实现零售的餐饮化最主要的就是实现生产的标准化,产品的标准化和操作的标准化,食品口味和标准化不是悖论。在我国,连锁便利店对餐饮业的冲击越来越明显:便利店的鲜食愈发受到白领的青睐。目前,以全家、711、罗森为首的便利店在中国布局后,开始提供一日三餐的快餐服务,鲜食的质量和数量,考验
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