2021年全国食品安全宣传周之际，记者来到新希望六和位于山东平度的一家商品肉鸡养殖场。在这座现代化养殖场内，肉鸡被“照顾的很周到”。全自动温控系统管理着风机、湿帘等设备，即便在夏季舍内温度也十分舒适，可以根据肉鸡不同生长阶段的需求控制在18至30度之间，饲料、饮用水通过自动化料线、水线送入舍内，饲养员使用手机监控着舍内环境指标和鸡群健康。

动物的福利与人类健康息息相关，不科学的动物饲养方式可能会导致动物应激、患病，进而影响人类健康。“动物更福利，人类才能更健康。” 新希望六和禽产业研究院院长许毅博士认为，通过更科学、更安全、更人道地饲养畜禽、善待动物，能够让它们更好地为人类发展造福。

作为国内规模领先的肉鸡产业链体系，新希望六和在全过程可控、可追溯的食品安全体系基础上，注重发展数字化健康福利养殖。自建商品代肉鸡自养基地，以规范化、标准化养殖模式让动物生活更健康、更舒适，营养更良好、也更安全，促进健康养殖与动物福利相结合，提供更安全、更高质量的肉类食品。

为畜禽提供舒适的生长环境，使其免受不适，既是对动物的人道善待，又能发挥动物生长潜能，为企业带来经济回报。

新希望六和为肉鸡提供良好的养殖硬件，采用高标准人用建筑及保温措施，配套全自动温控、光照、饮水、通风、喂料系统，保障其免受饥寒的动物福利自由。

在肉鸡饲养方面，新希望六和养殖端立足于动物福利和养殖效率，为肉鸡提供自由活动空间、自由采食和饮水，发挥动物天性。通过避免肉鸡与粪便直接接触，极大地降低了球虫病、大肠杆菌等疾病的发病率，肉鸡的成活率提高、药费降低。

新希望六和采用的现代化肉鸡养殖模式，可以利用所匹配的自动化设备，更好地改善环境质量，舍内的氨气浓度能得到更有效控制，生活环境更适宜。

在当前数字化时代，新希望六和一方面以标准化、规范化管理制度和管理体系，进行科学饲养；另一方面借助数字化管理工具，对动物健康实时监测，避免动物受到应激，促进动物健康生长。

养殖过程中，新希望六和拥有完善的规章制度和对应的培训规划，从饲养员到技术员到场长，实行全场标准化、规范化管理。公司采取日汇总、周汇报、月复盘等制度，以及时发现并解决养殖现场问题，并在出栏后对养殖过程进行复盘，持续改进和提升养殖管理水平。

禽舍环境综合检测设备

数字化和智能化技术已全面融入肉鸡养殖管理过程，在手机端可以对养殖环境指标，包括温度、湿度、PM2.5等实时监测预警，对养殖环境精确化管理，通过畜禽体重对标，及时发现和解决问题。

公司配套养殖场监控系统，从入口到场区内，从净道到污道，对进入养殖场的人流、物流以及车流进行全方位监督监控，严格管理，降低肉鸡接触病原微生物的机率。

减抗是未来养殖的大趋势，继饲料“无抗”之后，新希望六和积极推动健康养殖，保护畜禽免受疾病痛苦，促进肉类食品更加安全健康。

少生病，精确用药是健康养殖的前提。为此，新希望六和在肉鸡养殖过程中，从饲料、饮水、呼吸以及环境控制做起，降低养殖过程中的病原微生物传播和感染。加强养殖现场饲料管控，使用紫外线光触媒催化技术以及臭氧技术供给健康饮水，从围墙到场区环境，棚舍之间以及棚舍内，对养殖环境进行全方位消毒。

新希望六和积极研发养殖替抗产品，建立了完善的检测体系，禽产业设有1个中心动保实验室和17个卫星实验室，为养殖提供全程动保护航。开展疾病常规监测，发病及时检测，做到少用药、用好药、精准用药。实行重大疫病的监测和预警机制，及时把握疫病流行态势，通过疾病检测、预警及防治护航养殖过程。

动物福利和人类的食品安全密切相关。非人道的养殖方式不仅会使动物承受巨大痛苦，其产出的肉、蛋、奶等食品也会因兽药残留、细菌耐药性等问题，不利于消费者健康。在养殖过程中做好动物福利，可以减少动物的痛苦，让动物更健康，动物产出的食品更安全，是对消费者利益的保护。

随着居民生活水平提高，更多人越来越关注“舌尖的安全”。企业加强动物福利保障水平，不仅能从产业源头提高食品安全管理水平，还将为企业发展带来巨大机遇。动物更健康，人类更健康，企业和行业也将迎来高质量、可持续的健康发展。（GG）