近日，有报道称总部位于北京的东方合众餐饮有限公司（以下简称“东方合众”）获得罗斯柴尔德家族旗下基金投资。该公司以“东方饺子王”为餐饮品牌，主营北方主食饺子。
　　

东方合众表示资金的投入是千万美元量级，但是具体金额不便告知，而双方的后续合作尚在商谈中。
　　

罗斯柴尔德家族（Rothschild Family）是欧洲乃至世界久负盛名的金融家族，尽管在第一次和第二次世界大战中，该家族的事业有所沉浮，控制的金融资本有所损失，但它仍然是世界金融领域最有影响的家族之一。其创始人是梅耶·罗斯柴尔德(Mayer Amschel Rothschild) 发迹于19世纪初，他和他的5个儿子即“罗氏五虎”先后在法兰克福、伦敦、巴黎、维也纳、那不勒斯等欧洲著名城市开设银行。
　　

罗斯柴尔德家族在中国的投资见诸报端的并不多，其中包括2007年8月入股青岛商业银行，2009年3月和中信华东集团合资成立罗斯柴尔德男爵中信酒业公司，项目一期总投资1亿元。
　　

原先东方合众公司在北京、长春、哈尔滨和国内其他几座城市开设了近80家连锁店，其中，北京店数近30家，皆为直营店。
　　

用饺子作为特色主食，其实有利有弊。好处是最具有中国食品文化的特色，无论南方北方，逢年过节都会吃饺子。不利之处在于东方饺子王的产品都是手工，需要现包，这就要求在不同城市建立食品加工厂，生产饺子馅。
　　

“我们在北京、哈尔滨和长春都建立了食品厂，保证饺子馅在一天之内送到店里。” 东方合众公司负责人周游表示，该公司在拓展业务时除了受到人力紧缺的限制外，还有一个难点就是各个城市对饺子的接受程度不同。“不过现在好多了，大多数城市基本上接受饺子作为主食。”
　　

企业管理专家洪生认为，相对于中式餐饮的其他细分行业，饺子的标准化更容易，在中国的大众化程度更高，因此，围绕饺子做文章是一个不错的选择。
　　

北京志起未来咨询有限公司董事长李志起表示，和火锅一样，饺子是餐饮企业细分市场中容易标准化的一个业态，比起中式正餐，企业扩张起来容易得多。不过，价格是一个衡量普遍程度的杠杆，如果东方饺子王以40元一个人的消费标准推广，目前的价位还只适合于国内的一二线城市。
　　

由于国内餐饮企业上市目前正陷于低谷，因此投资界对餐饮企业的投资也处于低潮。近几年来，几乎没有餐饮企业获得证监会的批准上市。正是这种情况，迫使国内有规模的餐饮企业不得不到中国香港或其他国家的资本市场谋求上市。
　　

洪生认为认为，国外以面食为主，饺子作为面食类型的中式餐饮，更容易为外资接受。“相比于中式餐饮中标准化更成熟的火锅业态，其实饺子更容易为外方看好，因为火锅他们更难理解。”

（刘腾）